〈ウイルス性胃腸炎〉

原因ウイルスとしてはノロウイルスやロタウイルスなどがあります。
小児に多くみられ、主に冬場に流行します。

ウイルスがついた食品（ノロウイルスの場合はカキなどの2枚貝が多い）や水が口に入ることで感染します。また感染している人の便や吐いた物を触った手から口にウイルスが入ったり、吐いたときに舞い上がったウイルスを吸い込んで感染することがあります。

〈細菌性胃腸炎〉

原因菌としてはサルモネラ菌やカンピロバクター菌、病原性大腸菌などがあります。
夏場に多くみられる傾向があります。
これらの菌は生卵、鶏肉、豚肉、牛肉などに含まれ、これらの食品を生や加熱不十分な状態で食べた場合に感染することがあります。